Druiven afkomstig van hooggelegen wijngaarden (600 tot 700 meter boven zeeniveau) in de bergen rond Aosta. Het koele klimaat en het grote verschil tussen dag en nacht temperaturen zorgen voor druiven met aromatisch fruit en fijne zuren. De druiven worden vergist en rijpen nadien nog enkele maanden in grote foeders van 20 en 30 hectoliter. L'Emerico is een selectie van die stukken wijngaard waarvan geweten is dat zij jaarlijks het meest intense fruit voortbrengen. De naam Emerico verwijst naar de eerste Ottin die pinot noir aanplantte en is dus een teken van dankbaarheid naar een vorige generatie wijnmakers.
Vader Elio en zoon Nicolas staan bekend als één van de top wijndomeinen van de regio! Kleinschalige productie van zéér hoge kwaliteit. Een aanrader!
Eigenschappen
- 991506
- Ottin
- Wijn
- Ottin
- Italië
- Valle d'Aosta
- DOC Valle d'Aosta
- Rood
- Pinot noir
- Duurzaam
- 0,750
