Lalama is een gebalanceerde rode wijn. Rijp zwart fruit, een vleugje kruiden,, mineralen, subtiele tannines, optimale zuurgraad en een smakelijke lange afdronk.
Doet denken aan een Bourgogne. Topkwaliteit rood van 85% mencíadruiven, aangevuld met garnacha tintorera, brancellao en mouratón. Vervolgens vergisten de druiven langzaam in grote betonnen en houten kuipen. De twintig maanden durende rijping gebeurt in vaten van 300 liter, gemaakt van Frans eikenhout. Hierna volgt de botteling en blijft de wijn nog achttien maanden op het domein verder rijpen. Het resultaat is een unieke combinatie van krokant fruit, frisheid en een fantastische elegantie. Het proberen meer dan waard!
Uitstekende combinatie met lam, stoofschotels, wild, ossenhaas, geroosterd/gegrild vlees en harde kazen.
Eigenschappen
- 991294
- Dominio do Bibei
- Wijn
- Dominio do Bibei
- Spanje
- Galicia
- DO Ribeira Sacra
- Rood
- Mencia, brancellao, mouraton, souson, garnacha
- Duurzaam
- 0,750
